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Nuestras plantas
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Las líneas de proceso, principalmente para las especies Merluza gayi y Hoki se complementa con equipos mecánicos de proceso de última generación y con personal experimentado de generaciones en el sector pesquero, que le agregan el valor y calidad al obtener filetes y productos con acabada técnica y prolijidad. Los equipos de congelación tiene capacidad instalada de 25 ton/ día de productos IQF y 60 ton/día de productos congelados en bloques. La congelación es rápida de 30 a 120 minutos, lo que garantiza la conservación de las cualidades del producto natural.
| Merluza común | Merluza de cola |
|---|---|
| Filete de merluza común | Filete de Merluza de cola |
| Merluza común HGT | Porciones de Merluza de cola |
| Fishblocks de Merluza común | Fishblocks de Merluza de cola |
Planta creada para entregar valor a los productos del mar mediante la elaboración de productos pre fritos de pulpa y filete de merluza. Nuestra planta de apanados cuenta con sistemas automatizados de empaques para diferentes formatos: flowpack, estuches, envases retail y granel.
| Filete de Merluza Apanada |
| Figuritas Marinas (Formados) |
| Filete de Merluza Natural Tempura |
| Pacecitos Apanados (Formados) |
| Coctelitos de Merluza (Tempura) |
| Croqueta de Merluza Panko (Fishblock apanado) |
| Dinos de Merluza (Formados) |
| Varita Merluza Apanada (Tempura) |
| Choritos Apanados |
| Deditos apanados (Formados) |
| Filete de merluza (Preformado) |
Uno de los aspectos m谩s relevantes de las pol铆ticas corporativas es la satisfacci贸n de las expectativas que los clientes tienen de PacificBlu en los 谩mbitos de inocuidad, calidad, legalidad, responsabilidad social empresarial y cuidado del medio ambiente.
Para dar garant铆as de su cumplimiento es que se dispone de un Sistema de Gesti贸n que es sometido peri贸dicamente a auditor铆as de certificaci贸n bajo el protocolo HACCP de la autoridad nacional Sernapesca y de est谩ndares internacionales como la certificaci贸n internacional IFS.
En el marco del Sistema de Gesti贸n, PacificBlu cuenta con un detallado sistema de trazabilidad de sus productos y un plan de prevenci贸n contra actos deliberados conforme lo requieren los mercados m谩s exigentes del mundo tales como Estados Unidos, Uni贸n Europea, Brasil, Jap贸n y China entre muchos otros.
Adem谩s nuestra Sala de Ventas cuenta con el Sello Azul del programa de consumo responsable de Sernapesca. Este sello reconoce y distingue el compromiso con la conservaci贸n de los recursos del mar.
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