Merluza Austral, Salmón, anticuchos de Tentáculos de Jibia y pimentones rellenos de Jurel fueron sólo algunas de las alternativas que el destacado chef penquista Miguel Fernández preparó en una parrilla a carbón en la denominada “Parrillada Saludable” organizada por la empresa de alimentos del mar PacificBlu.

Las recetas y secretos para preparar un buen pescado o mariscos a la parrilla fue parte de lo que compartió Fernández con la comunidad en un menú alternativo de cara a las celebraciones patrias.

Además, en la ocasión, una nutricionista entregó detalles de los beneficios del consumo de este tipo de productos del mar y que pueden ser la alternativa perfecta para personas que por opción o disposición médica no pueden ser parte de los tradicionales asados de carne y embutidos. 

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